A vitamina D tem uma variedade de funções importantes. Talvez as mais vitais sejam regular a absorção de cálcio e fósforo, contribuindo para o aumento e desenvolvimento dos ossos e dentes, e facilitar o funcionamento normal do sistema imunológico.
A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel de uma família de componentes que inclui as vitaminas D1, D2 e D3. Seu corpo produz vitamina D de forma natural quando se expõe diretamente à luz solar. Você também pode obter vitamina D por consumir alguns alimentos para garantir níveis adequados desta vitamina no organismo. Os alimentos com ingestão significativa de vitamina D são os seguintes:
Peixes gordurosos
Para aumentar a presença de vitamina D na dieta, o oceano tem um grande reservatório de peixes com vitamina D, junto com proteínas de alto valor, ômega-3 e outras vitaminas e minerais.
Conheça os peixes ricos em vitamina D:
- salmão
- sardinha
- cavala
Ovos
Há muitas razões para garantir que você adquira a dose diária recomendada deste importante nutriente. Como uma das poucas fontes naturais de alimentos, os ovos podem ajudá-lo a conseguir isso.
Leite e derivados
Com relação aos produtos lácteos, é importante notar que as versões de leite integral possuem uma quantidade maior de vitamina D do que as versões desnatadas ou semidesnatadas. Isso se deve ao fato de que a vitamina D é solúvel em gordura, aquela encontrada na gordura do leite. Quando ela é removida, a vitamina D também é removida.
Cereais e outros alimentos enriquecidos
Finalmente, temos que falar sobre um grupo de alimentos que, embora não contenham naturalmente vitamina D, muitas vezes são enriquecidos pela indústria alimentícia.
Este é o caso de muitos cereais matinais, barrinhas de cereal, uma grande parte das margarinas, alguns iogurtes e numerosos produtos destinados às crianças.
Como regra, não é o produto mais saudável, mas é uma importante alternativa a outras fontes de vitamina D, especialmente para veganos ou vegetarianos.
Abacate: fruta com maior teor de vitamina D
A fruta com o maior teor de vitamina D é o abacate. Pode-se dizer que o abacate é a única fruta que possui grandes quantidades desta vitamina. Este fruto produz grandes benefícios à nossa saúde.
O abacate é rico em outras vitaminas como C, E, K e B-6 e em minerais, que são benéficos para o coração devido ao seu alto teor de ácido oleico.
Embora seja uma das frutas mais gordurosas, ela ajuda a reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom, devido à sua gordura monoinsaturada, e é um alimento diurético, devido ao seu alto teor de fibras.
Além disso, é um alimento que pode ser consumido de muitas maneiras. Pode ser comido em torradas, em saladas e como ingrediente principal em muitas receitas, tanto doces quanto salgadas.
Suco de laranja
A vitamina D também pode ser encontrada no suco de laranja. Além de ser rica em vitamina C, a laranja também é fonte de vitamina D.
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