Não jogue os talos da couve fora! Conheça 3 dicas incríveis de como usá-los

Não jogue os talos da couve fora! A couve é rica em ferro, potássio e vitaminas, que proporcionam significativos benefícios à saúde.

Além disso, esse vegetal saudável pode ser consumido cozido ou cru. Agora veja quais os principais benefícios para a saúde:

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O teor de enxofre na couve ajuda a combater a acne, pois tem um efeito secante sobre a pele.
O suco da couve contém altos níveis de enxofre e silício, minerais importantes para evitar a queda do cabelo.
A couve é rica também em fibras e ajuda a prevenir a constipação, indigestão ou outras doenças gastrointestinais.
Por outro lado, a couve roxa é rica em betacaroteno, ajudando a melhorar a visão, especialmente a visão noturna.
O cálcio na couve, junto com dois (2) outros minerais como magnésio e potássio, ajudam a proteger os ossos.
A couve atua como um poderoso antioxidante que ajuda a filtrar as toxinas do sangue e a manter o fígado saudável.
Além de todas suas propriedades antioxidantes, compostos como o lupeol, sinigrina e sulforafano no repolho atuam como anticarcinogênicas.
Por sua vez, o potássio opera como um vasodilatador, o que significa que é eficaz para a saúde cardiovascular.

Veja 3 dicas dicas indispensáveis para utilizar os talos da couve.

Arroz de talo de couve

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 cebola grande picada
1 xícara (chá) de talos de couve picados
1/2 xícara (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (chá) de molho de pimenta

Modo de preparo:
Numa panela aqueça o azeite em fogo médio.
Acrescente o sal e a cebola e refogue rapidamente.
Junte os talos de couve, o arroz e misture.
Cozinhe, mexendo às vezes, por cinco minutos.
Despeje a água e o leite de coco e deixe ferver.
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
Acrescente o molho de pimenta, misture rapidamente e sirva em seguida.

Sopa de talos de couve

Ingredientes:
Talos de um maço de couve
2 batatas picadas
1 cenoura ralada
1 e 1/2 litro de água
1 cubo de caldo de galinha

Modo de preparo:
Pique os talos de couve em rodelinhas. Coloque em uma panela, junte a batata e a cenoura. Acrescente a água, o caldo de galinha e leve ao fogo médio por 20 minutos ou até ficarem macios.

Bolinhos de talo de couve

Ingredientes:
1 xícara talos
2 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de água
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Dê uma pré fervura antes do preparo.
Bata bem o ovo e misture o restante dos ingredientes. Frite os bolinhos às colheradas em óleo quente. Escorra em papel absorvente.

Fonte: comidaereceitas/guiadacozinha/radiomunicipalista