O cuscuz é um alimento que tem origem na região norte da África. Ele é um componente que deve estar presente em qualquer cozinha.
Além de ser delicioso, é um alimento que produz muitos benefícios para nosso corpo. Conheça a seguir pelos menos 9 vantagens de consumir cuscuz.
Fortalece o sistema imunológico
Os nutrientes encontrados no cuscuz auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico, pois o milho, principal componente do cuscuz, contém ferro, magnésio, zinco, selênio, carotenoides, vitaminas do complexo B e antioxidantes.
Ótimo para o coração
O cuscuz também é uma fonte de lipídios insaturados, principalmente ácidos graxos monoinsaturados e ácidos graxos poli-insaturados. Esses componentes reduzem o risco de doenças cardiovasculares, pois controlam o colesterol.
Ajuda na cicatrização de feridas
Os antioxidantes presentes no cuscuz aceleram a cicatrização das feridas.
Acelera o metabolismo
Com um alto teor de fibras, este componente acelera o metabolismo e, portanto, auxilia a digestão e a função intestinal.
Ajuda a ganhar massa muscular
O selênio está presente no milho, que é um nutriente essencial para o desenvolvimento muscular.
Fonte de energia
Pessoas que gastam muita energia diariamente podem ser beneficiadas pelo consumo do cuscuz, já que um prato de cuscuz tem cerca de 170-180 calorias.
Ajuda a manter a função cerebral
Outro nutriente importante encontrado no cuscuz é a colina, que ajuda a manter a função cerebral.
Previne insônias
Um nutriente importante encontrado no cuscuz é o cálcio, que é essencial para manter os ossos e dentes e previne a osteoporose.
Combate à depressão
No cuscuz, pode-se encontrar também o magnésio, que ajuda no combate à depressão.
Receita de cuscuz
Veja como preparar um cuscuz para o café da manhã.
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de farinha de milho em flocos
- ½ colher sal ou a gosto
- ¾ de xícara de água
- 2 colheres de manteiga.
Modo de preparo:
- coloque a farinha de milho e o sal num recipiente. Mexa bem até que a farinha fique com uma consistência de areia molhada. Espere 10 minutos antes de levar à cuscuzeira.
- despeje um pouco de água no fundo da cuscuzeira e encaixe o cesto de vapor na panela. Agora coloque a farinha de milho para o cesto, sem compactar. Em seguida tampe e leve para cozinhar em fogo alto.
- no momento que começar a ferver, vai sair um leve vapor pela lateral da tampa. Abaixe um pouco o fogo e deixe no fogo por mais 10 minutos até que o cuscuz fique macio. Verifique se o cuscuz está no ponto.
- a seguir desligue o fogo e, em seguida, desenforme. Transfira para um recipiente e corte-o em pedaços. Derreta a manteiga com um pouco de água e despeje sobre o cuscuz e espalhe com um garfo.
Leia mais: