Ao voltar para casa depois das compras, muitas vezes surge a pergunta: onde devo armazenar estas frutas, dentro ou fora da geladeira? Uma escolha mal feita geralmente não tem consequências para a saúde, embora em alguns casos possa levar a intoxicações alimentares, mas pode afetar o sabor, a textura e a aparência delas. É, portanto, uma boa ideia saber como melhor preservar os principais produtos incluídos na dieta do dia a dia.
Seria ótimo saber definir quais frutas devem ser mantidas na geladeira e quais as devem ser deixadas à temperatura ambiente. Por isso, selecionamos 10 frutas que você não deverá armazenar na geladeira para manter as propriedades delas. Continue lendo.
Pêssego
Esta fruta também se beneficia de passar alguns dias à temperatura ambiente. Na geladeira, o pêssego perde o aroma e o sabor. Além disso, pode se estragar com muita facilidade.
Frutas cítricas
No caso das frutas cítricas, como laranjas e limões, é melhor que sejam mantidas fora da geladeira. Em temperatura ambiente, manterão o seu sabor, aroma e vão ficar mais suculentas. Se precisar mantê-las por um longo período de tempo, poderá refrigerá-las, mas deve fazê-lo embalando-as a vácuo a fim de preservar melhor suas propriedades.
Manga
Outra fruta que precisa amadurecer à temperatura ambiente é a manga. Quando estiver pronta para comer, e se precisar mantê-la refrigerada, é sempre melhor colocá-la em um recipiente bem fechado.
Abacaxi
O abacaxi também precisa permanecer por algum tempo à temperatura ambiente a fim de manter todo o seu aroma e sabor. Dentro da geladeira vai ficar com mais água, fazendo com perca parte de seu aroma.
Banana
A banana é geralmente colhida bem verde para resistir durante o transporte até o local de venda. Para permitir que amadureça adequadamente, deve ser mantida à temperatura ambiente, entre 15ºC e 20ºC. Na geladeira, perderá o sabor e o frio acelerará seu processo de decomposição.
Abacate
O abacate é geralmente comercializado nos estágios iniciais de seu processo de maturação, portanto, dura vários dias fora da geladeira sem qualquer problema. Uma vez maduro, quando está mais mole, pode ser mantido na geladeira por até uma semana.
Melão
O melão é outra fruta que perde facilmente o sabor e o aroma quando colocado na geladeira. Isso acontece porque o frio modifica suas estruturas internas. Além disso, o armazenamento em um clima frio faz com que a fruta perca algumas de suas propriedades antioxidantes. É melhor deixá-lo longe da geladeira, em locais frescos e secos, onde possa concluir o processo de maturação.
Melancia
Como o melão, é melhor mantê-la fora da geladeira se quiser preservar todo o seu aroma e o sabor e manter sua textura. Uma vez cortada, pode ser armazenada na geladeira, bem coberta.
Tomate
O tomate geralmente precisa ficar algum tempo à temperatura ambiente para ficar maduro, mantendo assim o aroma e o sabor. Por esta razão, se quiser consumir um tomate saboroso, deve evitar armazená-lo na geladeira. Em uma temperatura baixa, além de torná-lo sem sabor, contribui também para destruir as estruturas internas da fruta, de modo que sua textura vai ficar com muita água. Procure colocá-lo em um local fresco e seco, sem exposição direta à luz.
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