A abóbora é um vegetal que contém muitos benefícios para a saúde, um alimento que tem destaque quando o assunto é alimentação saudável. Além de seu sabor peculiar, a abóbora também é rica em nutrientes importantes. Por exemplo, desde o bom funcionamento do sistema imunológico até o auxílio na prevenção de algumas doenças crônicas.
Conheça os principais nutrientes da abóbora e principais propriedades
A abóbora é um vegetal rico em nutrientes importantes para a saúde, dentre os quais podemos destacar:
- vitamina A – é importante para a saúde dos olhos, pele e cabelos
- vitamina C – poderoso antioxidante que fortalece o sistema imunológico
- vitamina E – ajuda a proteger as células do organismo contra danos causados pelos radicais livres
- potássio – mineral que auxilia no controle da pressão arterial
- ferro – fundamental na formação de glóbulos vermelhos e transporte de oxigênio no corpo
- zinco – mineral essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico e manutenção da saúde da pele
- fibras – necessário para manter a saúde intestinal e prevenção de doenças crônicas, como diabetes e obesidade.
5 benefícios da abóbora para o corpo
A abóbora é um alimento incrível, com muitos benefícios para a saúde. O consumo regular, por exemplo, vai proporcionar ao corpo uma fonte ótima de betacaroteno, que é um antioxidante que dá aos vegetais e também às frutas uma cor brilhante. O corpo tem o potencial de converter o betacaroteno em vitamina A. Estudos também comprovaram outros benefícios da abóbora para o organismo:
1 Regular a pressão arterial
Ela é boa para manter a saúde cardiovascular, já que contém fibra, potássio e vitamina C. Segundo o National Institutes of Health (NIH) Office of Dietary Supplements, a ingestão de potássio também pode reduzir o risco de outros tipos de doenças ligadas ao coração. Além disso, a abóbora é uma boa fonte de potássio (que ajuda a regular a pressão arterial ao neutralizar o efeito do sódio).
2. Reduz o risco de câncer
Os estudos também sugerem uma relação entre uma dieta rica em betacaroteno e a diminuição de tumores no câncer de próstata, por exemplo.
3. Ajuda a prevenir e controlar o diabetes
Incluir o consumo de abóbora na dieta pode ajudar as pessoas a controlar o diabetes e também os níveis de açúcar no sangue. Vale ressaltar que, embora a pesquisa não tenha sido realizada em seres humanos, parece que os compostos vegetais encontrados têm o potencial para limitar o diabetes tipo 2.
4. Proteção contra problemas relacionados à idade
O vegetal contém uma enorme quantidade de antioxidantes. Por exemplo, a vitamina C, a vitamina E e o betacaroteno contribuem para a saúde dos olhos e evitam danos degenerativos em idosos.
Outro estudo também sugere que altas doses de vitamina C, vitamina E e betacaroteno foram associadas a uma redução significativa do risco de degeneração macular relacionada à idade.
5. Ajuda a baixar o colesterol
Além das propriedades citadas acima, a abóbora também ajuda a reduzir o colesterol. Embora a polpa proporcione esses benefícios, as sementes são, na verdade, as mais usadas para esse propósito.
Isso ocorre porque as sementes possuem fitoesteróis, um composto que ajuda a reduzir o colesterol ruim ou LDL. Agora, veja como incluir o vegetal em sua dieta para baixar o colesterol ruim.
Receita de abóbora (1) para reduzir o colesterol
- Corte uma abóbora pequena ao meio e pegue uma parte dela.
- Em seguida, retire a polpa e ferva em água com uma pitada de sal junto com 1 cenoura picada por 15 minutos.
- Escorra e, em seguida, coloque os ingredientes de volta na panela sem a água e adicione 1 xícara de leite desnatado e 1 colher de chá de açúcar. Finalmente, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos.
Receita de abóbora (2) para baixar o colesterol
- Ingira, 2 vezes ao dia, uma xícara de purê de abóbora com 3 dentes de alho cru picados.
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