Lasanha de berinjela sem massa

Ingredientes:
1 berinjela grande
300 gramas de muçarela em fatias;
200 gramas de peito de peru em fatias;
100 gramas de parmesão ralado;
3 tomates;
1 cebola;
1 lata de molho de tomate;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de chá de orégano;
1 colher de sal;
Salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de preparo
Primeiro, coloque a berinjela de molho em uma travessa com água e sal;
Deixe por dez minutos;
Depois, é só montar a lasanha;
Comece com o molho;
Por cima, vai uma camada de berinjela, uma de peito de peru, fatias de cebola, mais molho, fatias de tomate, outra camada de berinjela, queijo, molho tomate e cebola;
Para terminar, uma camada de berinjela, uma de peito de peru e outra de queijo;
Cubra com papel alumínio e leve ao forno na temperatura média por cerca de 50 minutos;
Depois, coloque por cima o restante dos ingredientes: o queijo parmesão, o orégano, a salsinha, a cebolinha e o azeite;
Leve ao forno por mais dez minutos e está pronto.