Receita de canjica com leite condensado

Ingredientes:
1 e meia xícara (chá) de milho para canjica;
1 lata de leite condensado;
1 medida (da lata) de leite;
1 pitada de canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo:
Em uma tigela, deixe a canjica de molho em água fria por, no mínimo, 2 horas.

Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com 2 e meio litros de água fria, reduzindo o fogo após a fervura. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora.

Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela. Junte o Leite condensado, e o Leite e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa. Sirva polvilhada com canela.

Dicas: se desejar variar o sabor desta preparação, acrescente 200 ml de leite de coco e duas gemas desmanchadas em um pouco de leite, após acrescentar o Leite condensado.

Congelamento: resfrie, coloque em uma embalagem de plástico própria para congelamento, etiquete e congele em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar deixe na geladeira por cerca de 12 horas. Coloque na panela e aqueça.

 

 

 

 

 

 

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