Ingredientes
3 ovos
1 xícara de chá margarina Cremosa derretida
2 xícaras de chá de Leite morno
1 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado
1 colher de chá de Sal
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1 colher de sopa de Fermento em pó.
Recheio
300 gramas de Queijo Mussarela ralada
150 gramas de Presunto cozido sem capa de gordura ralado
6 talos de cebolinha picados
5 ramos de Salsa picados
2 Tomates médios sem pele e sem sementes em cubos
1 1/2 Ramo de Manjericão cortado em tiras finas.
Cobertura
2 Ovos
1/4 xícara de chá de Leite
Sal a gosto
1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado.
Modo de preparo: No liquidificador, bata os ovos, a margarina dissolvida no leite, o queijo parmesão e o sal.
Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo e o fermento e misture bem.
Aos poucos, acrescente a mistura do liquidificador e misture até formar uma massa homogênea.
Para o recheio
Numa vasilha, misture a mussarela, o presunto, a cebolinha, a salsa, os tomates e o manjericão.
Para a cobertura
Em outra vasilha, misture os ovos, o leite e o sal. Reserve.
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa e metade do recheio.
Acrescente o restante da massa e, por cima, a outra parte de recheio.
Despeje a cobertura e salpique o parmesão.
Asse por cerca de 35 minutos ou até dourar.
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