Ingredientes para a massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo;
1 colher de chá de sal;
1 ovo;
1 embalagem de margarina de 250 g;
1 gema batida para pincelar.
Ingredientes para o recheio:
2 colheres de sopa de margarina;
1 cebola ralada;
500 gramas de palmito em conserva picado;
1 colher de sopa de farinha de trigo;
1 xícara de chá de leite;
2 xícaras de chá de queijo ralado;
2 colheres de sopa de requeijão cremoso ou creme de leite;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino preta a gosto moída;
Noz-moscada a gosto ralada;
1 xícara de chá de cebolinha verde picada.
Modo de preparo para o recheio:
Aqueça a margarina e doure a cebola. Junte o palmito, polvilhe a farinha e acrescente o leite, mexa bem. Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
Adicione o queijo, o requeijão e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Retire do fogo, misture a cebolinha e reserve.
Modo de preparo para a massa:
Peneire a farinha com o sal em uma tigela e faça uma cova no centro, coloque o ovo e a margarina em pedaços. Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em 3 partes, reserve uma delas para cobrir a torta e forre uma forma de aro removível com as outras 2 partes restantes.
Coloque o recheio, abra a massa entre folhas de papel-manteiga, retire a folha superior e corte em tiras estreitas, com carretilha ou faca afiada.