Torta de mandioquinha com carne seca

Você vai Surpreender a todos com esse prato!

Ingredientes:

Para a massa
5 colheres (sopa) de creme de leite light;
1 ovo;
3 colheres (sopa) de margarina culinária;
1colher (chá) de sal light;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (café) de fermento químico em pó.

Recheio de mandioquinha
400 g de mandioquinha cozida;
½ colher (sopa) de margarina culinária;
1 colher (café) de sal light;
3 colheres (sopa) de leite desnatado.

Recheio de carne seca
500 g de carne seca;
3 tomates picados;
½ cebola picada;
½ colher (sopa) de margarina;
400 g de requeijão cremoso tipo catupiry.

Ingredientes:

Para a massa
5 colheres (sopa) de creme de leite light;
1 ovo;
3 colheres (sopa) de margarina culinária;
1colher (chá) de sal light;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (café) de fermento químico em pó.

Recheio de mandioquinha
400 g de mandioquinha cozida;
½ colher (sopa) de margarina culinária;
1 colher (café) de sal light;
3 colheres (sopa) de leite desnatado.

Recheio de carne seca
500 g de carne seca;
3 tomates picados;
½ cebola picada;
½ colher (sopa) de margarina;
400 g de requeijão cremoso tipo catupiry.

Modo de preparo:

Massa
Coloque todos os ingredientes em um recipiente, exceto a farinha e misture bem. Em seguida adicione a farinha aos poucos e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa. Cubra com plástico filme, leve à geladeira e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Coloque a massa entre dois plásticos, abra com o auxílio de um rolo, deixando com espessura grossa. Retire um dos plásticos, vire a massa sobre a forma de aro removível de 25 cm x 7 cm de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Recheio de mandioquinha
Leve ao fogo uma panela com a margarina e acrescente o restante do ingrediente até obter um purê.

Recheio de carne seca
Leve ao fogo uma panela com a margarina e a cebola até dourar. Acrescente a carne seca já dessalgada cozida e desfiada e refogue um pouco depois acrescente o tomate e deixe mochas.

Montagem
Aplique o recheio um sobre a massa reservada, depois o dois e finalize com o catupiry. Leve para assar em forno pré aquecido à 180º C por aproximadamente 50 minutos.

Dica: caso você não tenha a mandioquinha na geladeira, utilize a mandioca, ou batata na mesma proporção. Não se esqueça de furar a massa para não obter bolhas.

Modo de preparo:

Massa
Coloque todos os ingredientes em um recipiente, exceto a farinha e misture bem. Em seguida adicione a farinha aos poucos e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa. Cubra com plástico filme, leve à geladeira e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Coloque a massa entre dois plásticos, abra com o auxílio de um rolo, deixando com espessura grossa. Retire um dos plásticos, vire a massa sobre a forma de aro removível de 25 cm x 7 cm de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Recheio de mandioquinha
Leve ao fogo uma panela com a margarina e acrescente o restante do ingrediente até obter um purê.

Recheio de carne seca
Leve ao fogo uma panela com a margarina e a cebola até dourar. Acrescente a carne seca já dessalgada cozida e desfiada e refogue um pouco depois acrescente o tomate e deixe mochas.

Montagem
Aplique o recheio um sobre a massa reservada, depois o dois e finalize com o catupiry. Leve para assar em forno pré aquecido à 180º C por aproximadamente 50 minutos.

Dica: caso você não tenha a mandioquinha na geladeira, utilize a mandioca, ou batata na mesma proporção. Não se esqueça de furar a massa para não obter bolhas.

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