Vamos te apresentar duas receitas de strogonoff de camarão com molho cremoso de dar água na boca. As receitas são fáceis de fazer e com ingredientes comuns. Você pode servir com arroz e a batata pode ser, palha, palito ou chips. Veja como fazer!
1º Receita
Ingredientes:
1 colher (sopa) de manteiga;
1 cebola média ralada;
½ kg de camarões médios limpos;
Sal e pimenta-do-reino;
4 colheres (sopa) de conhaque;
100 g de cogumelos em conserva picados;
3 colheres (sopa) de catchup;
1 colher (sopa) de mostarda;
1 caixinha de creme de leite.
Modo de preparo:
Limpe os camarões, retire as cascas e lave muito bem em água e limão. Escorra e reserve;
Aqueça a manteiga e doure nela a cebola. Junte os camarões e mexa bem. Tempere com sal e pimenta;
Aqueça o conhaque em uma concha até pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os. Junte o cogumelo, o catchup, a mostarda e deixe ferver por cerca de 5 minutos;
No momento de servir, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver. Sirva o estrogonofe acompanhado de arroz branco e batata palha;
2ª Receita
Ingredientes:
500 g de camarão cinza ou rosa;
1 colher de sobremesa rasa de margarina;
1 lata de creme de leite;
1 copo 200 ml de molho de tomate;
1 colher de sopa de mostarda;
1 cebola média picada;
2 alhos picados;
1 pitada de orégano;
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo
Limpe os camarões tirando a cabeça e as vísceras;
Coloque em uma panela a manteiga;
Após derreter jogue a cebola e deixe refogar;
Quando a cebola estiver amarelinha jogue o alho para que ele refogue e não queime;
Quando dourar o alho jogue o camarão, o orégano, o sal e a pimenta do reino, misture para não grudar o camarão no fundo da panela;
Assim que secar a água do camarão, jogue o molho de tomate, a mostarda e misture;
Desligue o fogo, e antes de servir jogue o creme de leite sem o soro;
Dica: Caso queira o molho do strogonoff mais ralo, usar o soro do creme de leite na receita, ou acrescentar 1/4 de copo de leite;
O sabor não vai mudar, somente a consistência.
Por: gshow.globo.com / beatriz.ana