Saboroso filé de frango recheado

Saboroso filé de frango recheado

Ingredientes

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4 filés de frango;

6 dentes de alho;

1 limão;

tempero pronto para aves (opcional);

100 g de bacon;

1 pimentão vermelho grande;

1 cebola média;

1 tomate grande;

250 ml de caldo de galinha;

4 colheres de azeite;

Pimenta calabresa;

Sal;

Linha para culinária.

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Modo de preparo

Esprema o limão e lave os filés de frango no suco;

Amasse 4 dentes de alho e tempere os filés com eles e o tempero pronto, se desejar, Reserve
em uma panela, frite o bacon, picado em cubos, em óleo por aproximadamente 5 minutos;

Acrescente o pimentão picadinho, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe por 2 minutos;

Acrescente a cebola picada, misture e deixe cozinhar com a panela tampada por mais 3 minutos, Apague o fogo e reserve;


Em uma tábua, abra um filé e coloque 2 colheres de sopa do refogado de pimentão no centro, Feche o filé e amarre com a linha, faça o mesmo com os outros filés;

Em uma panela, esquente o azeite, coloque os rolinhos de frango e deixe dourar dos dois lados;

Acrescente o alho amassado, o caldo de galinha, o tomate picado, sal, pimenta calabresa e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até apurar;

Sirva acompanhado de arroz e salada de sua preferência.