Ingredientes:
2 xícaras de chá de lentilha;
2 xícaras de chá de arroz;
3 colheres de sopa de azeite;
2 cebolas em rodelas;
2 tabletes de caldo de carne;
4 xícaras de chá de água quente;
300 g de linguiça calabresa;
Pimenta e salsinha a gosto.
Modo de Preparo:
Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água para cozinhar até ficar al dente.
Reservar a parte.
Em outra panela fritar a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem escura (é assim mesmo, isso que dá cor ao prato).
Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e deixar até o arroz ficar totalmente cozido;
Se for necessário acrescente mais água.
Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir.