Receita incrível de escondidinho de frango

Esta receita de escondidinho de frango é incrivelmente deliciosa. Aprenda!

Ingredientes para o recheio
500 g de frango cozido e desfiado
1 sachê de molho de tomate
1 tomate italiano picado
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
2 colheres de azeite ou óleo de soja
1 colher de sobremesa de colorau
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Orégano a gosto

Ingredientes para o purê de batata
1 kg de batata-inglesa
1/2 xícara de chá de leite integral
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/2 colher de chá de sal
Orégano a gosto
Queijo mussarela a gosto

Modo de preparo do recheio
1. Em uma panela, refogue em a cebola e o alho até dourar.
2. Acrescente o tomate e mexa bem até secar um pouco.
3. Acrescente o frango desfiado e misture com o sal, o colorau e o orégano a gosto.
4. Adicione o molho de tomate, deixe ferver por alguns poucos minutos.
5. Reserve.

Modo de preparo do recheio do escondidinho
1. Faca o purê em uma panela derretendo a manteiga e adicionando as batatas amassadas.
2. Adicione o orégano e o sal e misture bem.
3. Acrescente o leite e mexa bem até pegar a consistência de um purê.
4. Em uma vasilha de vidro ou refratário, coloque metade do purê de batatas e espalhe o frango por cima.
5. Cubra a camada de frango com a outra metade do purê, fazendo o escondidinho de frango.
6. Espalhe o queijo mussarela por cima do escondidinho a gosto.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C até o queijo derreter.

Fonte: receitasonline