Ingredientes:
150 g de margarina batida em creme;
1 1/2 copo (tipo americano) de batata-doce crua ralada grossa;
1 1/2 de amendoim torrado e moído;
1 copo (tipo americano) de passas sem sementes;
1 colher (sopa) rasa de gengibre ralado;
1 colher (sopa) rasa de canela em pó;
1 copo e meio de açúcar mascavo;
4 gemas;
1 1/2 copo (tipo americano) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 pitada de sal;
4 claras em neve;
açúcar de confeiteiro para decorar.
Modo de preparo:
Numa batedeira bata a margarina até obter um creme.
Misture 1 1/2 copo e de batata-doce crua ralada grossa, 1 1/2 copo (tipo americano) de amendoim torrado e moído, 1 copo (tipo americano) de passas sem sementes, 1 colher (sopa rasa) de gengibre ralado, 1 colher (sopa rasa) de canela em pó, 1 1/2 copo (tipo americano) de açúcar mascavo e 4 gemas com a margarina já batida em creme.
Acrescente 1 1/2 copo (tipo americano) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1 pitada de sal. Misture bem.
Por último junte as 4 claras em neve e mexa delicadamente.
Coloque a massa numa forma redonda para pudim e asse em fogo quente por 30 minutos.
Depois de frio desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
INGREDIENTES:
.150 g de margarina batida em creme
.1 1/2 copo (tipo americano) de batata doce crua ralada grossa
.1 1/2 de amendoim torrado e moído
.1 copo (tipo americano) de passas sem sementes
.1 colher (sopa) rasa de gengibre ralado
.1 colher (sopa) rasa de canela em pó
.1 copo e meio de açúcar mascavo
.4 gemas
.1 1/2 copo (tipo americano) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó
.1 pitada de sal
.4 claras em neve
.açúcar de confeiteiro para decorar
MODO DE PREPARO:
.Numa batedeira bata a margarina até obter um creme.
.Misture 1 1/2 copo e de batata doce crua ralada grossa, 1 1/2 copo (tipo americano) de amendoim torrado e moído, 1 copo (tipo americano) de passas sem sementes, 1 colher (sopa rasa) de gengibre ralado, 1 colher (sopa rasa) de canela em pó, 1 1/2 copo (tipo americano) de açúcar mascavo e 4 gemas com a margarina já batida em creme.
.Acrescente 1 1/2 copo (tipo americano) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1 pitada de sal.
.Misture bem.
.Por último junte as 4 claras em neve e mexa delicadamente.
.Coloque a massa numa forma redonda para pudim e asse em fogo quente por 30 minutos.
.Depois de frio desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro,se desejar.