Receita de torta de mousse de maracujá

Ingredientes para massa:
3 ovos;
3 colheres (sopa) de açúcar;
3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
Margarina para untar;
Farinha de trigo para polvilhar

Ingredientes para mousse:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor;
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado;
1 caixinha de Creme de Leite;
1 xícara (chá) de açúcar;
2 claras.

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Ingredientes para calda:
Meia xícara (chá) de polpa de maracujá;
3 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo da massa:
Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume.
Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
Misture delicadamente a farinha.
Despeje em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada
Asse em forno em 200º C, pré aquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve.

Modo de preparo do mousse:
Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o Creme de Leite, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo.
Bata na batedeira, as claras em neve com restante do açúcar.
Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá.
Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Modo de preparo da calda:
Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse.