Receita de saboroso caldo verde

Ingredientes:
1 kg de batata;
1/2 kg de calabresa defumada;
250 g de bacon;
3 colheres de sopa de óleo;
2 cubos de caldo de bacon;
1 cebola pequena;
4 dentes de alho;
1 molho de coentro;
1 porção de couve (cortado bem fininho);
1 colher (chá) de pimenta-do-reino;
Sal a gosto.

'

Modo de preparo:
Descasque as batatas e leve para cozinhar;

Corte em cubinhos a calabresa e o bacon;

Pique todos os temperos (separadamente);

Frite a calabresa (reserve);

Frite o bacon (reserve);

Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve);

Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho;

Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos);

Mexa o caldo para não grudar na panela;

Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve .Sirva com vinagrete, torradas e patê.

E aí, gostou? Compartilhe com os amigos.