Ingredientes:
3 xícaras (chá) de leite;
1/2 xícara (chá) de café em pó;
4 ovos;
1 1/2 xícara (chá) de açúcar;
3 colheres (sopa) de amido de milho;
Manteiga ou margarina para untar.
Modo de fazer:
1.Aqueça o leite até o ponto de fervura junto com o café em pó e deixe descansar durante 25 minutos. Coe.
2.Pré aqueça o forno em temperatura média (170º C).
3.Bata ligeiramente os ovos com o açúcar.
4.Acrescente a mistura de ovos bem devagar ao leite com café e o amido de milho, bata muito bem.
5.Coloque numa forma para pudim untada ou em 6 tigelinhas de vidro (refratário) untadas.
6.Leve ao forno em banho maria durante meia hora ou até que o pudim fique firme.
7.Sirva gelado.