Aprenda a fazer esta receita de manjar de coco com calda de ameixa. Todos vão amar!
Ingredientes:
1/2 litro de leite;
4 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho;
1 lata de leite condensado;
200 ml de leite de coco;
2 colheres (sopa) de açúcar;
100 g de ameixas pretas picadas.
Calda:
1/2 xícara (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de água;
100 g de ameixas pretas sem caroço.
Modo de preparo:
1. Dissolva o amido no leite frio, adicione o leite de coco, o leite condensado e o açúcar.
2. Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e abrir fervura.
3. Deixe cozinhar por 3 minutos.
4. Desligue o fogo, acrescente as ameixas picadas, misture e despeje em uma forma molhada com água gelada.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
Preparo da calda:
1. Leve todos os ingredientes da calda ao fogo e deixe ferver por alguns minutos, até formar uma calda rala.
2. Deixe esfriar e bata no liquidificador.
3. Desenforme o manjar em um prato e despeje a calda por cima. Sirva gelado