Receita de Cuscuz à mineira (rápida e fácil)

O cuscuz, comida que o brasileiro ama de paixão, não tem origem aqui no Brasil, mas do

Continente africano, trazido pelos portugueses quando colonizaram nosso país.

Podemos encontrar em algumas regiões variações desse prato, por exemplo: temos o cuscuz a moda paulista, nordestina, marroquina, mineira, etc… É possível que tenha outras.

Dependendo da região pode ser utilizado alguns ingredientes diferentes, tais como: farinha de mandioca, de arroz ou aipim.

Consideramos com você, uma breve história sobre a origem do cuscuz. E hoje, vamos te ensinar uma receita muito fácil de cuscuz a moda mineira. Veja a receita!

Ingredientes:
1 xícara (chá) de óleo;
1 cebola grande;
1 lata de molho de tomate;
2 latas de água;
1 lata de ervilha;
1 pimentão verde;
1 xícara (chá) de azeitona;
1 lata de sardinha;
Cheiro verde;
3 xícaras (chá) de farinha de milho;
2 ovos cozidos cortados em rodelas;
1 tomate cortado e rodelas;
Tempero a gosto.

Modo de preparo:
Refogue no óleo a cebola, o alho e o pimentão;
Acrescente a polpa de tomate, o sal e a pimenta-do-reino e deixe no fogo até que o molho fique encorpado;
À parte, misture a farinha e despeje o molho sobre elas, mexendo bem;
Unte uma forma com óleo e disponha no fundo e nos lados as rodelas de ovo e de tomate e as sardinhas cortadas ao meio, sem espinhas;
Coloque a massa e aperte-a bem;
Desenforme e sirva morno ou em temperatura ambiente.

Obs: pode trocar a sardinha por linguiça, frango ou o recheio de sua preferência.

Gostou? Então, compartilhe!