Receita de caldo de mandioca

Ingredientes:

1 kg de mandioca;
1 litro de leite desnatado;
1 lata de creme de leite;
1 kg de charque ou linguiça calabresa;
Coentro;
Cebola;
Cebolinha;
1 tablete de caldo de carne;
Tomate;
Pimentão entre outros temperos a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe o charque separado com todos os temperos;

Em seguida cozinhe a mandioca com leite e depois bata no liquidificador aos poucos;

Depois que fizer isso, bata o charque com o próprio molho do cozimento. Junte os dois em uma só panela, acrescente o caldo de carne, o creme de leite e pronto;

Este caldo combina para o jantar ou acompanhado com aperitivo.