Receita de bolo de laranja fofinho

Ingredientes:
7 ovos;
150 g de açúcar;
125 g de farinha de trigo com fermento;
Raspas e sumo de uma laranja e meia.

Modo de preparo:
Ligar o forno a 175º C.
Bater as claras em castelo num taça.
Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa de laranja até ganharem corpo e ficarem fofas.
Adicionar as claras às gemas e envolver com cuidado para não perder o ar.
Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater intercalando com o sumo.
Untar uma forma e colocar a massa.
Vai ao forno cerca de 35 min.
Depois dos 20 min tampe com papel alumínio e observe.
Assim que o palito sair seco apague o forno e deixe a porta entreaberta.
Só quando ficar morno o forno é que se deve tirar o bolo e desenformar.

Fonte: Só para mulheres