Ingredientes:
1 kg de coxão mole;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
2 cenouras em tiras;
200 g de bacon picado;
1/2 maço de salsa picada;
1/4 de xícara (chá) de azeite;
1 xícara (chá) de caldo de carne;
1 xícara (chá) de molho de tomate.
Modo de Preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta.
Disponha em cada bife duas tiras de cenoura, duas fatias de bacon e salsa.
Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com um palito ou amarre com barbante.Numa panela, aqueça o azeite e junte os bifes.
Frite-os até que estejam bem dourados.
Adicione o caldo de carne e cozinhe até se soltarem todos os resíduos do fundo da panela.
Junte o molho de tomate e mexa delicadamente.
Cozinhe até a carne ficar macia e sirva com massas.
Fonte: Gshow