Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
3 latas de leite;
4 ovos ;
4 (ou mais) pães franceses dormidos ou próprios para rabanadas;
Xícara de chá de açúcar refinado;
4 colheres (sopa) de canela em pó;
Óleo para fritar.
Modo de preparo:
Corte os pães para rabanadas em fatias de dois centímetros aproximadamente e reserve.
Misture bem o leite e o leite condensado em uma vasilha, também reserve.
Em outra tigela, adicione os ovos e bata com um garfo até ficar bem homogêneo.
Aqueça o óleo em fogo alto numa panela ou frigideira.
Agora faça com cada fatia de pão o seguinte:
Encharque ambos os lados da fatia na mistura de leite e deixe escorrer naturalmente numa peneira.
Em seguida passe no ovo e frite imediatamente.
Para finalizar é só misturar o açúcar e a canela, passar a rabanada pela mistura e servir de preferência ainda quente.