Quinoa gratinada

Ingredientes:

4 xícaras de chá de quinoa;
3 xícaras de chá de frango desfiado;
3 colheres de sopa de azeite;
1 xícara de chá de cebola picada;
1 xícara de chá de caldo de frango;
Queijo cottage;
Queijo parmesão ralado;
sal a gosto.

Legumes:

Abobrinha ralada;
Milho verde;
Ervilha;
Cenoura ralada;
Brócolis picado;
1 xícara de chá de tomate picado.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque um pouco de azeite e doure a cebola.
Coloque o frango, o tomate e o caldo de frango.
Em uma travessa coloque em camadas a quinoa, o frango, e os legumes.
Cubra com parmesão ralado e queijo cottage.
leve ao forno para gratinar