INGREDIENTES:
-2 berinjelas médias picadas;
-3 colheres de óleo;
-1 cebola;
-3 alhos;
-2 colheres de extrato de tomate;
-3 colheres de queijo ralado.
MODO DE PREPARO:
– Cozinhe as berinjelas por 5 minutos, escorra e amasse com o garfo.
-Aqueça o óleo e frite a cebola picadinha e o alho.
-Adicione à berinjela duas colheres de extrato de tomate e 3 colheres de queijo ralado.
-Acrescente sal e orégano a gosto.
-Deixe esfriar e sirva com pão ou torrada!