A couve é um alimento que proporciona vários benefícios para a saúde, é bastante indicada para aqueles que buscam manter uma dieta saudável e equilibrada. Uma pesquisa divulgada da pela Universidade de Rush nos Estados Unidos afirmou que o consumo diário da couve ajuda a evitar o envelhecimento precoce do cérebro.
Essa pesquisa acompanhou o estilo de vida de 950 idosos por anos e ao final do estudo, ficou comprovado que os que comiam habitualmente folhas verdes tinham as funções cerebrais até 11 anos mais jovens se comparados aos que não consumiam.
Especialistas em saúde recomendam comer este vegetal 4 ou 5 vezes por semana. Tamanho da porção sugerido é de 1½ a 2 xícaras. Agora conheça alguns dos muitos benefícios da Couve:
Desintoxica o corpo
Oferece suporte para o sistema de desintoxicação do corpo, e é um dos alimentos desintoxicantes mais eficazes. A fibra e o enxofre presentes na couve ajudam o processo de desintoxicação. A fibra vincula-se com as toxinas, impedindo-as de ser absorvida pelo seu corpo e eliminando-as como produtos residuais.
Faça uma bebida de desintoxicação
Misture 1 xícara de couve, ½ limão (descascado e sem sementes), 1 banana, ½ colher de sopa de gengibre ralado, 1 xícara de água e 1 colher de sopa de mel. Comece o seu dia com este suco verde.
Melhora a saúde dos olhos
Contém carotenoides que o corpo necessita para produzir vitamina A. Essa vitamina ajuda a proteger a córnea e evita a degeneração de células do olho e garante uma boa visão. Além disso, a couve contém os carotenoides luteína e zeaxantina, que são bons para a saúde ocular.
Fortalece os ossos
Ela contém uma boa quantidade de cálcio e vitamina K, juntamente com o magnésio e ômega-3 (ácidos graxos). Todos esses nutrientes são essenciais para a saúde óssea. Em particular, a vitamina K desempenha um papel importante na prevenção da osteoporose.
Anti-inflamatório natural
A inflamação no corpo pode ser a causa e o sintoma de muitos problemas de saúde, incluindo artrite, asma e doenças auto imunes. Os carotenoides presentes na couve, que funcionam como antioxidantes reduzindo a inflamação. Esses componentes ajudam a proteger o corpo de moléculas pró-inflamatórias chamadas citocinas.
Fortalece o Sistema Imunológico
O impressionante leque de nutrientes e antioxidantes presentes na couve fortalece o sistema imunológico para combater os vírus e bactérias. A vitamina C ajuda a impulsionar o seu sistema imunológico e regenerar outros antioxidantes no corpo, enquanto a vitamina A desempenha um papel crítico na produção de energia nas células. A couve também contém ácido fólico e ferro, dois importantes nutrientes que reforça a imunidade. Adicione este vegetal verde a saladas, sopas, sucos, ou faça aperitivos.
Previne a Anemia
Como a couve é uma boa fonte de ferro, pode ajudar a prevenir a anemia pela deficiência desse componente. Ela também contém vitamina C, que ajuda a melhorar a absorção de ferro pelo corpo. Além disso, a couve é rica em vitamina B12 e ácido fólico, que aumenta a energia e nutrientes que o organismo necessita para se recuperar da anemia.
Obs. : Este site fala de produtos naturais alternativos, portanto não substitui um especialista. Consulte o seu médico regularmente.