Receita de pastel de fubá

Ingredientes:

800 ml de água;
1 colher (sopa) rasa de sal;
1 colher (sobremesa) de colorau;
½ tablete de caldo de galinha;
1 dente de alho;
1 colher (sopa) de vinagre;
450 g de fubá;
6 colheres (sopa) rasas de polvilho azedo;
Manteiga para untar as mãos.

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Modo de preparo:
 Aqueça a água, o sal, o colorau, o caldo, o alho e o vinagre em uma panela larga e funda; antes de ferver e junte o fubá de uma só vez.

Trabalhe a massa, mexendo sempre, até ela engrossar bem e virar uma bola e desgrudar do fundo da panela. Transfira para outra vasilha e deixe esfriar.

Junte o polvilho à massa e misture, sovando sem bater, até misturar bem.

Unte as mãos com manteiga e faça os pastéis, recheando-os a gosto; frite em óleo quente.