Pãozinho de tapioca feito sem farinha segura a fome por mais tempo: faça em 4 passos

A tapioca já é ingrediente conhecido por pessoas que têm um cardápio saudável. Embora seja um carboidrato de alto índice glicêmico, ela não tem glúten e, se consumida com fontes de fibra, como chia e linhaça, é um excelente alimento para fornecer energia.

Quem já é fã de crepioca, brownie e pizza com tapioca vai amar a possibilidade do pão de tapioca. Esses pãezinhos prometem aumentar o repertório de receitas com tapioca, sem alterar seu apelo saudável.

Veja abaixo a receita de pão de tapioca

Ingredientes:

1/4 xícara de chá de óleo de coco

3 xícaras de chá de leite de vaca ou vegetal

1 e 1/2 xícara de chá de tapioca granulada (não é a farinha, é a granulada!)

2 ovos

1/2 xícara de chá queijo ralado

1 e 1/2 xícara de chá de polvilho doce

Sal a gosto

Modo de preparo:

Primeiro passo:

Em uma panela antiaderente coloque o óleo de coco, deixe derreter completamente e em seguida adicione o leite, misture bem e leve ao fogo até ferver.

Segundo passo:

Coloque a farinha de tapioca em um refratário e então despeje essa mistura de leite com óleo de coco ainda quente sobre ela. Misture com uma colher de pau até que fique homogêneo. Reserve.

Terceiro passo:

Depois da tapioca hidratada adicione os ovos batidos incorporando bem. Coloque o queijo, sal a gosto e o polvilho doce.

Então sove bem a massa até ficar lisa e homogênea. Se quiser uma unidade grande, passe para o passo 4. Caso queira porções individuais, deixe a mistura na geladeira por 6 horas e depois corte e modele os pãezinhos.

Quarto passo:

Despeje a massa sobre um refratário ou forma antiaderente untado com óleo de coco e polvilho doce. Leve para assar em forno médio por 40 a 50 minutos. Ao esfriar, desinforme e sirva.