Pão do preguiçoso não é preciso amassar e é muito fácil fazer!

O pão ideal para fazer a qualquer momento! É muito fácil, e fica mesmo bom!

Ingredientes:
650 g farinha;
600 ml água morna;
12,5 g fermento fresco (cada pacote tem 25 g);
sal a gosto (uso cerca de 1 colher sobremesa).

Preparação:
Numa tigela (atenção, não usar uma tigela muito pequena porque a massa tem de ter espaço para crescer) colocar a farinha, o sal e a água, onde deverá ser desfeito o fermento.

Com a ajuda de uma colher mexer tudo até ficar uma massa ainda úmida e com muita liga. Só deverá ser necessário certificar que toda a farinha esteja misturada.

Cobrir a tigela com película aderente e levar a geladeira.

Na receita é recomendado ficar de um dia para outro. Já fiz com várias horas de fermentação: 8 a 10 horas, até mais. Se você olhar a massa, passadas 3 ou 4 horas, notará uma grande evolução.

Sugiro fazer a mistura no período da noite para fazer pão quente na manhã seguinte (ideal para o fim de semana), ou fazer a mistura pela manhã e assá-lo à noite.

Passadas as horas de descanso, a massa deverá ter crescido bastante e continuar com um aspecto bem úmido e cheia de bolhas.

Antes de levar ao forno, deverá ficar fora da geladeira cerca de uma hora para se aproximar da temperatura ambiente.