Ingredientes:
– 2 litros de polpa de açaí;
– 10 gemas de ovos;
– 3 xícaras de chá de açúcar + 10 colheres (sopa);
– 40 g de gelatina incolor sem sabor;
– 1 xícara (café) de água.
MODO DE PREPARO:
– Numa tigela, bata o açaí com as 3 xícaras de açúcar.
– Em outra tigela bata as gemas com 10 colheres de sopa de açúcar até obter um creme claro.
–Reserve;
– À parte, dissolva a gelatina na água e leve ao fogo mexendo até derreter completamente.
– Acrescente o açaí batido com açúcar, o creme de gemas e a gelatina dissolvida e misture bem.
– Despeje esse creme numa forma para pudim e leve ao forno até ficar firme!
– Decore com pedaços de morango, chocolate e qualquer um de sua preferência. Sirva gelado.