Ingredientes:
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 cubo de caldo de sua preferência
1 colher de sopa de óleo
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Fica uma massa bem líquida.
Aqueça uma frigideira Teflon untada com óleo em fogo baixo (Apenas unte, nada de sobras de óleo na frigideira o ideal colocar um fio de óleo e espalhar com um guardanapo ou papel toalha).
Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo e ficar só uma camada fina de massa (essa massa pode ficar bem fina mesmo, ela não quebra na hora de enrolar).
Ela vai ficar ligeiramente mais escura das bordas para o meio e, quando igualar, está pronta para virar (o ponto é quando ela para de grudar e se solta facilmente da frigideira).
Depois de igualar os dois lados, retire com uma espátula pelas bordas e passe para um prato limpo e seco.
Acrescente o recheio de sua preferência, enrole, ponha numa travessa ou assadeira levemente untada com óleo e cubra com seu molho favorito.