Lanche de frigideira sem farinha de trigo e com recheio delicioso

Receita de lanche de frigideira, sem farinha de trigo, e com um recheio maravilhoso de carne seca! Essa receita, além de rápida e prática de preparar, fica muito deliciosa. Veja a receita!

Ingredientes do recheio:
2 colheres de sopa de óleo;
½ cebola picada;
2 dentes de alho picados ou ralados
2 tomates pequenos cortados em cubinhos;
300 g de carne seca desfiada;
Pimenta do reino e cheiro verde a gosto;
1 colher de sopa de requeijão.

Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande, leve as duas colheres de sopa de óleo.
Refogue a cebola até ela murchar e ficar douradinha. Nesse ponto, acrescente o alho picadinho, cuide para que o alho fique apenas dourado, porque alho queimado amarga a receita.
Adicione os tomates e misture bem.
Coloque toda a carne seca e a pimenta.
Refogue por cerca de 5 minutos até que o tomate murche e a água do tomate tenha evaporado.
Acrescente o cheiro verde e uma colher de sopa de requeijão para dar uma unida no recheio.

Ingredientes da massa:
800 g de mandioca (retire o cabinho que fica no meio da mandioca);
1 colher de sopa de margarina;
Sal, cheiro verde e orégano à gosto.

Modo de Preparo:
Cozinhe a mandioca com sal até ficar bem macia para amassar para fazer um purê.
Depois de cozida e ainda quente, coloque uma colher de sopa de manteiga e esmague, com garfo ou espremedor.
Depois de esmagado fica uma massa consistente.
Tempere essa massa com cheiro verde, uma pitadinha de orégano e uma pitadinha de sal.
Mexa novamente para ficar uma mistura homogênea.

Montagem:
Acenda o fogo e em uma frigideira coloque a massa, forrando-a. Amasse-a com uma colher.
Coloque o recheio de carne seca no meio.
Coloque duas fatias de mussarela (opcional)
Cubra com o restante do purê aperte bem para ficar bem fechado com a colher.
Coloque uma tampa e com o fogo baixo vamos deixar dourar de um lado e depois do outro.

Dica: se desejar, finalize com uma mussarela e um tomate. Bom apetite! Compartilhe.

Fonte: Gabriel Freitas