Delicioso bolo amigo

Ingredientes:

Massa de pão de ló:
6 ovos;
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo;
5 colheres sopa de chocolate em pó;
1 xícara de chá de leite fervente;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 xícara de chá de açúcar.

Recheio 1:
1 embalagem de 200 ml de leite de coco;
1 embalagem de 100 g de coco ralado;
300 g de fondant branco para bolo;
1 lata de leite condensado;
1 colher de sopa de conhaque.

Recheio 2:
2 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
1 lata de leite condensado

Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo;
1 colher de sopa de manteiga.

Modo de fazer:

Massa:
Bata as claras em neve e junte o açúcar e as gemas, batendo bem;
Acrescente o chocolate e a farinha;
Pare a batedeira e coloque o fermento em pó e sobre ele o leite fervente;
Misture até obter uma massa homogênea;
Asse em forma untada e polvilhada com farinha.

Recheio 1:
Misture o fondant com o conhaque, junte o coco ralado hidratado com o leite de coco e dê o ponto com o leite condensado. Reserve.

Recheio 2:
Faça uma calda em ponto de fio médio com a água e o açúcar.
Junte os demais ingredientes e deixe engrossar por alguns minutos em fogo lento. Empregue frio.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria;
Acrescente a manteiga e misture bem;
Aplique sobre o bolo ainda morno;
Corte o bolo em 2 camadas, colocando os recheios ( um em cada camada) e aplicando a cobertura; cobrindo todo o bolo. Decore a gosto.

 

 

 

 

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