Aprenda a fazer a sua própria massa de pizza em casa, poderá fazer uma ótima pizza a gosto, e de forma mais econômica.
Ingredientes:
Sal a gosto;
1 colher (sopa) de açúcar;
1 litro de água;
4 tabletes de fermento biológico fresco;
2 kg de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de óleo;
Preparação:
1.Pegue uma tigela com a água, dissolva o fermento nela.
2.Agora, junte o sal, o açúcar e o óleo e misture bem para começar a fazer a massa da sua pizza.
3.Em outro recipiente coloque a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até formar uma mistura homogênea.
4.Aperte bem com as mãos e depois reparta a massa em dez porções iguais.
5.Deixe a massa descansar por no mínimo uma hora.
6.Para a sua pizza começar a ganhar forma, abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, formando 10 discos de 30 ou 35 cm a massa da pizza estará pronta.
7.Para fazer isso numa primeira vez vai demorar cerca de 60 minutos, mas depois, com prática, conseguirá finalizar a receita no máximo em 45 minutos.
8.Se quiser congelar a massa é preciso levar os discos de massa para o forno convencional médio (180 ºC), pré aquecido, por dez minutos ou ao forno a lenha por um minuto. Ela vai ganhar consistência. Deixe arrefecer a massa, embale-os um a um em plástico aderente e guarde no congelador por até três meses, no máximo.