Bolo levíssimo de palmito

Ingredientes:

2 ovos;
100 g de queijo parmesão ralado;
1 xícara de chá de óleo;
2 xícaras de chá de leite;
1 colher de chá de sal;
12 colheres de sopa de farinha de trigo;
6 colheres de chá de ´fermento.

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Recheio:

4 colheres de sopa de óleo;
1 colher de sopa de cebola ralada;
2 colheres de sopa de cheiro verde picado;
1 vidro de palmito;
500 g de tomates sem pele e semente;
1 lata de milho.

Modo de preparo:

*Recheio:

Faça um refogado com o óleo, a cebola, cheiro verde, o milho, o tomate e o palmito (reserve).

*Massa:

Bata no liquidificador os ovos, o queijo, o óleo, o leite e o sal.
Despeje em um recipiente e adicione o trigo e o fermento. Misture bem.
Misture o recheio com a massa
Coloque em forma untada.
Asse por 40 minutos.