O bolo de chocolate que não leva nem ovos nem leite e nem manteiga e mesmo assim é super fofo e úmido. Tem que experimentar…
Ingredientes:
1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo;
1 xícara de chá de açúcar;
¼ de xícara de chocolate em pó;
1 colher chá bicarbonato de sódio;
1 colher café de sal;
1 xícara água em temperatura ambiente;
½ xícara chá de óleo vegetal;
1 colher sopa de sumo de limão ou de vinagre;
1 colher sopa essência de baunilha.
Cobertura:
1 xícara chá de açúcar de confeiteiro;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de chocolate em pó;
½ colher de sopa de baunilha;
3 colheres de sopa de leite.
Preparação:
Em primeiro lugar, pré aqueça o forno a 180º C.
Então aproveite para forrar uma forma redonda (ou quadrada) de 23 cm com papel vegetal e unte o papel vegetal com óleo e reserve.
Em seguida num recipiente junte a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture tudo.
Num outro recipiente junte a água à temperatura ambiente, o óleo vegetal, o sumo de limão e a essência de baunilha e misture.
Junte agora os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture delicadamente, sem bater, até misturar e obter uma massa homogênea.
Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal e untada com óleo.
Leve ao forno cerca de trinta minutos ou até espetar o palito no centro do bolo o mesmo saia limpo e seco.
Enquanto assa prepare a cobertura: numa tigela média junte todos os ingredientes menos o leite: O açúcar de confeiteiro, a manteiga em ponto de pomada (amolecida no micro-ondas por 10 segundos) e o chocolate em pó.