Aprenda a fazer um bolo de aveia nutritivo e que fica pronto em menos de uma hora. Perfeito para café da manhã ou lanche da tarde, esta receita combina a fibra da aveia com o sabor irresistível do chocolate.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos (finos ou grossos)
- 1 xícara de leite
- 1½ xícara de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 claras em neve
Modo de preparo
- Hidrate a aveia: deixe a aveia de molho no leite por 5 minutos para amolecer.
- Bata os açúcares: misture bem o açúcar com as gemas, depois adicione a manteiga.
- Combine os ingredientes: junte a aveia hidratada e o chocolate em pó. Misture até ficar homogêneo.
- Incorpore as claras: adicione as claras em neve com movimentos suaves (de baixo para cima) para não desmanchar. Por último, acrescente o fermento.
- Prepare a forma: despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
- Asse: leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até ficar dourado.
Dicas importantes
- Este bolo não cresce muito, então evite formas muito grandes (use forma pequena ou média)
- O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo
- Armazene em recipiente fechado por até 3 dias
Variações
- Adicione nozes ou amêndoas picadas para mais textura
- Substitua o chocolate em pó por cacau em pó para sabor mais intenso
- Use açúcar mascavo no lugar do demerara para um bolo mais úmido