Bacalhau ao forno com batatas

Que tal preparar uma receita deliciosa  e fácil com bacalhau? Todos em casa vão gostar do sabor. Anote a receita abaixo e surpreenda !

Ingredientes:
500 g de bacalhau;
3 cebolas em fatias;
3 tomates sem pele cortados em fatias;
6 batatas médias cortadas em rodelas;
1 pimentão vermelho cortado em rodelas;
Salsinha picada;
10 azeitonas verdes;
½ xícara (chá) de azeite de oliva.

  • Modo de preparo:
    1. Coloque o bacalhau em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, dentro da geladeira. Durante esse período, troque a água várias vezes para eliminar o sal.

2. No dia seguinte, enxague o bacalhau e coloque-o em uma panela com água suficiente para cobri-lo. Deixe ferver, tomando cuidado para que não amoleça demais.

3. Em seguida, separe-o . Cozinhe as batatas na mesma água em que foi cozido o bacalhau

4. Em um refratário de vidro, coloque os ingredientes por camadas. Salpique a salsinha, coloque as azeitonas e regue com azeite. Leve ao forno médio por 30 minutos.

Importante: o bacalhau deve ficar de molho por 24 horas, antes do início do preparo. Durante esse período, troque a água várias vezes para eliminar o sal. Se desejar decore com rodelas de ovo cozido