Arroz de couve-flor: ótima opção para quem está de dieta e ter que cortar o arroz

Para quem está de dieta e ter que cortar o arroz, ou quem gosta de pratos saudáveis, uma ótima opção é o arroz de couve-flor. A textura fica muito parecida com arroz e engana muito bem, para quem é adepto a uma alimentação saudável, esse arroz é a salvação. Vai bem com carne moída refogada, com picadinhos, molhos.

É super-rápido de fazer, fica pronto em apenas 5 minutinhos! Veja abaixo como fazer:

Ingredientes: 1 couve flor; 1 dente de alho picado; 1 colher (sopa) manteiga; sal a gosto.

Preparo:
1.Corte a couve flor em floretes e higienize bem, seque bem.
2.Em um processador coloque alguns floretes (não encha muito) e pulse ligeiramente e repetidamente até que a couve flor esteja em pedaços pequenos semelhantes ao arroz. tenha cuidado para não processar demais.
3.Coloque em um refratário que possa ir ao micro-ondas e cubra com papel filme, fazendo furinhos para o ar sair. Leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta.
4.Deixe esfriar um pouquinho, retire o filme plástico e está pronto para ser usado.
Você pode usar imediatamente ou separar em porções e congelar.

Para temperar: Tempere de preferência como arroz normal. Em uma panela coloque a manteiga, deixe derreter. Em seguida adicione o alho e deixe refogar até soltar o aroma. Adicione 1 xícara do arroz de couve flor e misture bem deixando refogar por 1 minuto e tempere com sal a gosto.