Aprenda fazer 2 receitas com grão-de-bico muito práticas e nutritivas

Aprenda a fazer 2 receitas com grão-de-bico muito práticas e nutritivas. Sua família vai amar!

Salada de atum, grão-de-bico e ovo cozido

Ingredientes:
1 ovo
1 lata de atum
Azeitonas q.b.
Grão-de-bico cozido q.b.
Alface q.b.
Tempero para saladas, a gosto

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Modo de preparação:
1. Colocar o ovo a cozer. Reservar.
2. Passar por água as folhas de alface que desejar.
3. Lavar bem e colocar numa saladeira.
4. Escorrer o atum e espalhar por cima da alface.
5. Juntar as azeitonas.
6. Lavar e juntar o grão.
7. Cortar o ovo em fatias finas e espalhar sobre o grão.
8. Temperar com molho específico para saladas ou opte pelo clássico azeite e vinagre a gosto.

Arroz com grão-de-bico e frango

Ingredientes:
1 kg de frango (sem pele e cortado) e temperado com sal e sumo de 1/2 limão
3 dentes de alho
1 cebola grande
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras de arroz
1 xícara de grão-de-bico
3 colheres de sopa de óleo
2 c. sopa de manteiga.
1 colher de chá de tempero sírio (mistura de cravo, canela, noz-moscada e pimenta)
Sal, a gosto

Modo de preparação:
1. Deixar o grão-de-bico de molho, da noite para o dia.
2. Cozinhar o grão na panela de pressão durante 15 minutos. Reservar.
3. Colocar o óleo, a cebola, o alho e a manteiga numa panela.
4. Aguardar até que a cebola fique dourada.
5. Colocar o frango a refogar, juntar o tempero sírio e deixar que fique dourado.
6. Colocar o grão-de-bico sobre o frango e o arroz por cima do grão-de-bico.
7. Diluir o caldo de galinha na água em que cozinhou o grão-de-bico e despejar sobre o arroz.
8. Sem mexer, permitir que cozinhe e aguarde que ferva.
9. Vá provando para testar o sabor e, se necessário, ajuste os temperos.
10. Quando o arroz estiver devidamente cozido, colocar numa travessa grande e servir.

Fonte: Ekonomista