Aprenda a fazer uma receita de cubos de caldo de carne caseiro

Aprenda a fazer os seus próprios cubos de caldo caseiros. É muito simples, econômico e acima de tudo muito bom para criar ou saborear um prato.

Ingredientes

1 pedaço de frango (pode ser a carcaça);

2 cenouras;

1 nabo;

1 haste de aipo;

1 Cabeça de alho francês;

2 cebolas grandes;

Ramo de ervas aromáticas (salsa, cebolinha, tomilho, estragão, folha de louro, pimenta Etc.);

Uma pitada de sal.

Modo de preparo

Descasque as cebolas, lave e corte todos os legumes;

Lave o ramo de ervas aromáticas;

Coloque o pedaço de frango e todos os ingredientes em uma panela;

Cubra com 1,5 L de água, sal e pimenta;

Cubra e leve para ferver e cozinhe por 1 hora;

Em seguida, filtre o caldo (coador fino ou chinês) e deixe esfriar na geladeira;

Depois de esfriar, retire a camada de gordura endurecida, para ter um caldo desengordurado;

Despeje o caldo em bandejas de cubos de gelo (se estiver muito congelado, deixe aquecer por alguns segundos);

Coloque no congelador.