Ingredientes para a massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
50 g de queijo ralado;
1 xícara (chá) de amido de milho;
1 xícara (chá) de leite;
1/2 xícara (chá) de óleo;
3 ovos;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Sal a gosto.
Ingredientes para o recheio:
1 couve-flor cozida com um caldo de legumes;
1 tomate;
1/2 xícara de azeitonas fatiadas;
1/2 copo de requeijão;
1/2 xícara de salsa e cebolinha;
Os demais temperos a gosto.
Modo de Preparo:
Em um recipiente, coloque a couve-flor cozida, o tomate picadinho, azeitonas, o cheiro verde, misture tudo, adicione os temperos a gosto, como pimenta, cebola, mexa e reserve.
No copo do liquidificador, coloque leite, óleo, ovos, queijo e o amido de milho. Bata, desligue e junte a farinha e o fermento.
Bata novamente para se misturarem, coloque a metade da massa em uma assadeira redonda, untada e polvilhada com queijo ralado, espalhe o recheio bem espalhado, cubra com o requeijão, por último o restante da massa.
Polvilhe por cima com requeijão e leve ao forno de 20 a 30 minutos.