Aprenda a fazer um verdadeiro e delicioso frango com quiabo

Vamos te ensinar uma receita amada em todo o Brasil! Sua família e seus amigos vão adorar! Uma receita especial: frango com quiabo. Pronta para começar?

Ingredientes:
1 quilo de quiabo;
1 frango inteiro, cortado em pedaços;
5 dentes de alho amassados;
1 cebola grande bem picadinha;
1 xícara (chá) de óleo;
1 colher (sobremesa) de colorau;
Pimenta a gosto;
Sal a gosto;
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:
Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e colorau;
Se desejar, acrescente uma colher (sopa) de vinagre;
Deixe marinar na geladeira por aproximadamente, 30 minutos;

Modo de preparar o quiabo:
Lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho;
Pique em rodelinhas finas;
Em uma panela, aqueça uma xícara de óleo;
Acrescente o quiabo picado e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba; tenha paciência, porque a baba sai. Esse processo leva cerca de 20 minutos;
Mexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo não desmanchar;
Quando estiver sem baba, desligue o fogo, espere amornar e coe, para retirar o óleo;
Reserve somente o quiabo.

Modo de preparar o frango:
Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola, como se estivesse queimando ( isso fará com que solte um corante natural no frango);
Junte o frango e deixe -o fritar muito bem;
Quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, ou um tanto que quase cubra o frango;
Corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio;
Junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado;
Se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais;
Verifique se está bom de sal;
Por último, junte o cheiro verde;
Sirva com arroz e feijão fresquinhos e angu (ou polenta sem molho).

Fonte: GShow