Aprenda a fazer o delicioso bobó de camarão

Ingredientes:
1 kg de camarão médio limpo
Suco de meio limão
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
Sal à gosto

Molho:
3 colheres (chá) de azeite de oliva
2 dentes de alho picado
1 xícara (chá) de cebola picada
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
2 xícaras (chá) de leite de coco
2 tomates sem pele e sem sementes picados
4 colheres (sopa) de salsa

Modo de preparo:
Mandioca: Em uma panela de pressão cozinhe a mandioca. Amasse e reserve.

Camarão: tempere o camarão com limão, alho e sal.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o camarão bem rapidamente. Reserve.

Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite.

Acrescente o alho, a cebola e deixe refogar.

Adicione a mandioca, o leite de coco e misture.

Coloque o tomate e a salsa, misture bem.

Acrescente o camarão misture e coloque aos poucos de acordo com a textura que deseja atingir.

Sirva com arroz branco.

Dica: Se quiser incrementar a receita,dobre o número de camarão.