Aprenda a fazer este delicioso bolo de iogurte grego com canela sem açúcar

Este bolo de iogurte grego sem açúcar é supersimples de fazer. Experimente! Fica uma delícia!

Ingredientes:
250 gramas de iogurte grego natural sem açúcar;
Canela a gosto;
1 xícara de chá de farinha de amêndoa;
1 xícara de chá de farinha de coco;
1 xícara de chá de polvilho doce (opcional);
2 Colheres de sopa de óleo de coco;
6 ovos;
1 Colher de sopa de fermento (preferencialmente sem glúten);
Mel a gosto.

Modo de preparo:
1.Comece por separar as gemas das claras.
2.Em seguida bata as claras em castelo.
3.Junte às gemas e ao iogurte grego a quantidade de mel que desejar e misture bem com a batedeira.
5.Adicione as farinhas e continue a bater o bolo durante 5 minutos em velocidade máxima.
6.Depois acrescente canela a gosto e as claras em castelo.
7.Misture bem o preparado, mas não use a batedeira.
8.Misture o fermento no preparado e leve ao forno preaquecido a 180º entre 30 a 40 minutos.
9.Atenção: o tempo de cozedura pode variar consoante o forno de cada um.
10.Preferencialmente deixe o bolo tapado com papel-alumínio para não queimar a parte de cima.
11.Quando estiver cozido deixe esfriar antes de desenformar.
12.Se desejar, pode acrescentar uma cobertura de mel, coco ralado ou chocolate negro a este maravilhoso bolo de iogurte.