Aprenda a fazer fazer esta receita maravilhosa de bolo de maracujá com doce de leite.
Ingredientes para receita da massa:
4 claras em neve
4 gemas
1 xícara de água morna
1 1/2 xícara de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Mousse de maracujá
1 lata de leite condensado
1 poupa de maracujá ou 1/2 xícara de suco concentrado.
1 caixa de creme de leite
Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador e leva na geladeira pra adquirir consistência.
Para o doce de leite
1 lata de leite condensado, coloque a lata na panela de pressão coberta com água, quando começar a ferver conte 35 min. Sendo assim, espere esfriar p abrir a lata.
Calda para molhar o bolo:
1 xícara de leite
1/2 x de água Um pouco de Leite condensado ou açúcar.
Para o recheio:
Doce de leite, pode ser pronto ou feito de leite condensado cozido (na lata) por 40 minutos.
Na cobertura você pode usar o chantilly e uma calda de maracujá com açúcar
Modo de preparo
1. Primeiramente, bater bem os ovos com o açúcar até obter um creme branco e fofo. Portanto, depois, acrescente o óleo, o iogurte e o maracujá e a baunilha e misturar formando um creme homogêneo.
2. Além disso, misturar em uma vasilha a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal, peneirar esta mistura no creme. Sendo assim, bater por mais 2 minutos em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.
3. Da mesma forma, assar em forno preaquecido em 180º C (o tempo de forno varia de acordo com a forma, para este bolo foi aproximadamente 35 minutos).
Fonte: Padeiros e Confeiteiros