Certamente nunca ouviu falar desta receita… mas garantimos que é deliciosa e fácil de fazer! Vejam a baixo o que precisa e como fazer!
Ingredientes:
3 postas de bacalhau demolhado
2 cebolas médias
7 dentes de alho
150 ml de azeite
Azeite para fritar as batatas
Pimenta (a gosto)
350 g de miolo de camarão cozido
1 kg de batatas
Sal (a gosto)
Molho bechamel:
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
250 ml de leite
Noz-moscada (a gosto)
Pimenta (a gosto)
Sal (a gosto)
Modo de preparo:
Coloque, numa panela (ou tacho), com água, o bacalhau. Leva ao fogo alto e deixe ferver cerca de seis a sete minutos.
Escorra as postas de bacalhau e coloque-as num prato.
Retire as peles e as espinhas e desfie em lascas.
Numa frigideira coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas e os alhos picados.
Deixe refogar em fogo brando até a cebola começar ficar dourada.
Adicione o bacalhau lascado, tempere com um pouco de pimenta, envolva no refogado com uma colher de pau e deixe a cozinhar cerca de três minutos.
Lave, descasque as batatas e corte-as em rodelas.
Tempere com um pouco de sal e frite-as em azeite. Quando estiverem fritas coloque-as numa travessa sobre papel absorvente.
Para o molho bechamel:
Coloque numa panela (ou tacho) a margarina e leva ao fogo brando para derreter.
Adicione a farinha à margarina derretida e mexa muito bem até obter uma massa grossa.
Sem parar de mexer, adicione lentamente o leite até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Desliga o fogo, tempere com um pouco de sal, noz-moscada e pimenta e envolva tudo.
Num tabuleiro de ir ao forno coloca uma camada da mistura do bacalhau com metade dos camarões, por cima as batatas e, por último, a restante mistura do bacalhau e os camarões.
Regue tudo com o molho bechamel e leve ao forno preaquecido a 180º a gratinar.
Fonte:foodfromportugal