O feijão é um ingrediente importante em muitas receitas. Eles são altamente nutritivos e muito saborosos. Este alimento contém muitas proteínas e carboidratos, ao mesmo tempo que são pobres em gordura.
O feijão é também uma boa fonte de cálcio e ferro. Mas se você procura substitutos para este alimento, fique feliz porque é possível encontrá-los.
Conheça 4 melhores substitutos para o feijão.
1. Grão-de-bico
O grão-de-bico deve ser uma de suas primeiras opções quando estiver procurando uma alternativa ao feijão. Ele é um ótimo ingrediente para quase todas as receitas que exigem feijão. Você pode encontrá-los na maioria dos mercados, além de serem muito saborosos.
Este alimento também é rico em proteínas e fibras, portanto, você também manterá o valor nutricional de seu prato. Cozinhá-los não será um problema, basta deixá-los de molho durante a noite e depois fervê-los como desejar, de acordo com o prato que deseja fazer.
2. Lentilhas
As lentilhas são muito nutritivas, pois contêm ainda mais proteína do que o feijão e são também ricas em fibras. Elas podem substituir o feijão em qualquer receita. Você pode encontrar diferentes tipos de lentilhas e todas elas funcionam muito bem como alternativa ao feijão.
No entanto, pode notar que as lentilhas tendem a ser ligeiramente mais caras do que o feijão. O tempo de cozimento das lentilhas é diferente em relação ao feijão e que é preciso mudar uma receita para adaptá-la ao seu paladar.
3. Couve-flor
A couve-flor também pode ser uma boa alternativa ao feijão. Se você optar por substituir seu feijão por couve-flor, tente acrescentar um sabor picante ao seu prato. Isto vai melhorar o sabor e seus convidados vão adorar!
O tempo do cozimento da couve-flor é muito mais rápido do que o feijão, obviamente terá uma economia no uso do gás de cozinha.
4. Nozes
O fato de poder substituir o feijão por nozes pode ser uma surpresa. Muitos chefs de cozinha substituem o feijão por nozes. Eles afirmam que o uso deste alimento pode acrescentar um sabor sem igual aos vários tipos de prato.
Você terá que ajustar as quantidades em uma receita. Por exemplo, para 1/2 xícara de feijão, pode precisar de apenas 1/4 xícara de nozes.
Se for alérgico a nozes, talvez você queira experimentar sementes de girassol. Elas terão um sabor forte, mas se não se importar, são um ótimo substituto para o feijão também.