Atualmente muitas pessoas estão, conscientes de sua dieta, reduzindo o consumo de carne ou até mesmo eliminando-as completamente do seu cardápio.
Há muitos substitutos da carne que são deliciosos e versáteis, podendo serem incorporados em muitas receitas ou de serem consumidos com um pouco de tempero. Conheça agora 10 alimentos substitutos da carne.
Leguminosas:
Lentilhas, feijões e ervilhas, essenciais em qualquer dieta balanceada, podem ter até 25% de seu peso em proteínas, enquanto os amendoins e a soja têm até 38%. Misturados com arroz ou macarrão, eles são uma excelente opção para substituir a carne.
Nozes:
Além das proteínas, amêndoas, nozes, pistácios, sultanas ou damascos são grandes fontes de nutrientes e vitamina E. Trinta gramas de nozes podem ter até sete gramas de proteína. Combiná-los com legumes e arroz, ou com iogurte e cereais para o café da manhã.
Ovos:
Eles são uma alternativa de carne por definição. Um ovo contém mais de 6 gramas de proteína. Mesmo que sua família tenha problemas de colesterol, você pode comer apenas a clara, que por si só contém quase 4 gramas. Ideal para todas as manhãs.
Tomate desidratado:
Esta variedade, além de ser deliciosa com saladas e massas, tem nada menos que 14 gramas de proteína por 100.
Queijo cottage:
Além de rico em cálcio, contém 11 gramas de proteína por 100. Com batatas, ou como complemento ao molho de lasanha, o resultado é delicioso. Experimente!
Abacate:
Sabe-se que é uma fonte das chamadas “gordura boa”, mas um detalhe importante é que cada abacate contém 10 gramas de proteína. Em sua medida certa, é um dos alimentos mais nutritivos e ricos.
Iogurte grego:
Esta deliciosa preparação tem o dobro de proteína que o iogurte normal, além de ser pobre em gordura, fortalecer os ossos e promover uma boa digestão.
Em qualquer caso, deve saber que nenhum desses alimentos é um substituto absoluto da carne, embora eles lhe permitam suplementar sua ingestão de proteína para reduzir seu consumo e não basear sua dieta apenas nela.
Os especialistas recomendam combinar tipos de proteínas na dieta: 50% vegetais (vegetais, leguminosas) e 50% animais (carne, peixe, produtos lácteos). Se quiser desistir totalmente da carne, é uma boa ideia não deixar de fora estas últimas proteínas de sua dieta. Há opções para todos os gostos, mas é importante não negligenciar o essencial, sua saúde e a de sua família.